Perangkat & Aksesori
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Roulé aux carottes, oseille et fromage frais
Bahan-bahan
Le biscuit aux carottes
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600 g d'eau
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250 g de carottes coupées en rondelles fines
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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40 g d'huile d'olive
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100 g de fécule de maïs
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 brins de ciboulette fraîche dont 3-4 pour la finition
La garniture
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80 g de cerneaux de noix à ajuster en fonction des goûts
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30 g d'huile d'olive
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200 g d'oseille sans la nervure médiane (40 feuilles env.)
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200 g de fromage à tartiner type St Môret®
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 brins de ciboulette fraîche
La compotée de poivrons
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2 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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200 g de poivron rouge coupé en lanières
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150 g de poivron jaune coupé en lanières
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150 g de poivron vert coupé en lanières
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1 branche de romarin frais
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30 g de vinaigre balsamique
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
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