Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

4.1 51 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 15 menit

6 portions

Bahan-bahan

Les gâteaux de foie de volaille

300 g de foies de volaille dénervés
10 g de cognac
1 c. à café de sucre en poudre
2 brins de persil frais
1 gousse d'ail
50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les ramequins
3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
25 g de farine de blé et un peu pour les ramequins
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de lait
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le coulis de tomate aux olives

120 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
10 g de sucre en poudre
25 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en quatre
40 g de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
160 g d'olives vertes

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 19.3 g

Kalori 1542 kJ / 369 kcal

Lemak 25 g

Karbohidrat 16.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

15 menit

Banh Cuon

Banh Cuon

40 menit

Temaki sushi

Temaki sushi

1j

Wraps de blé noir au poulet au curry

Wraps de blé noir au poulet au curry

1j 15 menit

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

10 menit

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25j 10 menit

Flans de petits pois

Flans de petits pois

1j

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

35 menit

Salade d'été

Salade d'été

10 menit

Lentilles en salade

Lentilles en salade

1j

Salade de tomates au pesto de roquette

Salade de tomates au pesto de roquette

20 menit

Crumble de tomates

Crumble de tomates

50 menit

Tampilkan semua