Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

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Persiapan 25 menit

Total 40 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Wasser
500 g
Eier
4
weißer Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten
400 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
400 g
Öl
60 g
Weißweinessig
20 g
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Senf
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
frischer Schnittlauch in Röllchen
½ Bund
Radieschen in Würfeln (5 mm)
5 Stück

Nutrisi per 1 Portion

Kalori 259 kcal / 1083 kJ

Protein 11 g

Lemak 21 g

Karbohidrat 6 g

Serat 3.2 g

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