Perangkat & Aksesori
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Laap de bœuf
Persiapan 10 menit
Total 1j 30 menit
4 portions
Bahan-bahan
Le condiment
-
gousses d'ail2
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
20 oignons blancsd'oignons nouveaux coupés en deux20
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de haricots verts frais100 g
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piment frais épépiné1
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de gingembre frais coupé en morceaux (2 cm)20 g
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tige de citronnelle fraîche émincée finement1
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citrons verts zeste et jus2
Le laap
-
d'huile d'olive10 g
-
de viande de bœuf hachée400 g
-
de sauce de soja à ajuster en fonction des goûts3 - 4 c. à soupe
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de sauce de poisson (nuoc-mâm) à ajuster en fonction des goûts2 - 3 c. à soupe
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de sucre en poudre1 c. à soupe rase
Le riz et la finition
-
d'eau500 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de riz gluant cru230 g
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de pousses de soja frais100 g
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de menthe fraîche ciselée1 bouquet
-
de coriandre fraîche ciselée1 bouquet
-
de basilic thaï frais ciselé1 bouquet
Nutrisi per 1 portion
Kalori
294 kcal /
1231 kJ
Protein
23.8 g
Lemak
12.5 g
Karbohidrat
21.8 g
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