Perangkat & Aksesori
Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust
Persiapan 30 menit
Total 1j 30 menit
4 Stück
Bahan-bahan
Flammkuchenteig
-
Wasser90 g
-
Milch90 g
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Zucker½ TL
-
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben320 g
-
natives Olivenöl50 g
-
Salz½ TL
Belag und Fertigstellung
-
Crème fraîche150 g
-
Eigelb1
-
Salz½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
-
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben120 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen1 - 2
-
rote Zwiebel in dünnen Streifen (2 mm)1
-
Kümmelsamen½ TL
-
gehackte Walnüsse2 EL
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Stück
Protein
21 g
Kalori
2953 kJ /
705 kcal
Lemak
37 g
Serat
4 g
Karbohidrat
70 g
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