Bacalao Club Ranero

• 6 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 180 g c/u)

Fritada de pimientos

• 250 g de cebolla en trozos
• 250 g de pimiento rojo en trozos
• 250 g de pimiento verde en trozos
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 40 g de pulpa de pimiento choricero
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida

Pilpil

• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• 3 - 4 dientes de ajo
• 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras