Árbol de choux (Croquembouche)

Árbol de choux (Croquembouche)

3.8 6 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra

20 raciones

Összetevők

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Base y discos de praliné

350 g de azúcar
120 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
120 g de granillo de almendra cruda

Caramelo y montaje

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa
65 g de confeti de azúcar para decorar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 4.88 g

Kalória 1294 kJ / 310 kcal

Zsír 9.79 g

Rost 1.09 g

Szénhidrát 50.47 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Navidad 12 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 Std. 50 Min

Perrunillas

30 Min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2 Std.

Bizcocho túnel de chocolate

3 Std.

Bizcocho con caramelo salado

1 Std. 30 Min

Brownie vegano

1 Std. 35 Min

Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

2 Std.

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3 Std. 30 Min

Tarta Dobos

2 Std. 40 Min

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

3 Std. 30 Min

Cañas de chocolate rellenas de crema

3 Std.

Carbayones

1 Std. 25 Min

Összes megjelenítése