Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie

4.0 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 26óra 30p

6 Portionen

Összetevők

Croissant-Burger-Buns

Wasser
120 g
Milch
120 g
frische Germ
10 g
Weizenmehl plus mehr zum Bemehlen
500 g
Zucker, fein
50 g
Butter plus mehr zum Einfetten
300 g
Salz
1 TL
Ei verquirlt
1
Sesam zum Bestreuen

Dattelchutney

Datteln, entsteint
150 g
rote Zwiebeln in Stücken
30 g
Olivenöl
10 g
Balsamico-Essig
20 g
Honig
15 g
Wasser
30 g
Salz
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL

Leber und Petersilien-Mischung

Kalbsleber (6 Scheiben à 100g - 150g)
600 - 800 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Salz
1 TL
Olivenöl
60 g

Käsesoße

Cheddar in Stücken (2 cm)
220 g
Butter
40 g
Schlagobers
180 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
1 TL Paprikapulver, rosenscharf

Fertigstellung

Olivenöl
2 EL
Barbecue-Sauce
15 g
15 g Ketchup
gemischter Blattsalat
60 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Nátrium 951 mg

Fehérje 32 g

Kalória 4692 kJ / 1120 kcal

Zsír 74 g

Rost 5 g

Telített zsír 37 g

Szénhidrát 81 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Burger-Wahnsinn 5 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3óra

Schinken-Porree-Sauce

30p

Reistopf mit Schweinefleisch

1óra

Hendl mit Erdäpfeln, Gemüse und Tomatensauce aus dem Backofen

2óra

Gefülltes Brathenderl

1óra 45p

Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis

1óra 5p

Paprika-Geschnetzeltes mit Reis

30p

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1óra

Rinderfilet à la Esterhazy

50p

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50p

Königsberger Spargel-Ragout

1óra

Hühnerfrikassee mit Spargel

1óra

Összes megjelenítése