Eendenborst, Rode kool en Knolselder

4.0 1 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 35p

2 portie

Összetevők

Gefermenteerde rode kool

rode kool
300 g
zout
10 g
rode wijn
200 g
sherryazijn
100 g
sumak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
2
steranijs
¼ stuk
kruidnagel
1
laurierblad, gedroogd
1

Knolselderpuree

knolselder geschild, in blokjes gesneden
260 g
melk
130 g
slagroom (ong. 48% vet)
130 g
zout
5 g

Gebraden eendenborst

water
3300 g
zout
150 g
eendenborst, met vel, zonder bot (ongeveer 200 g per stuk, ontdaan van overtollig vet)
2

Afronding

rode bietensap
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden, koud
60 g
maïzena (zetmeel)
10 g
water
10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 2 portie

Nátrium 64751.4 mg

Fehérje 83.2 g

Kalória 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Zsír 117.4 g

Rost 12.2 g

Telített zsír 68.1 g

Szénhidrát 79.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kip garam masala

50p

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1óra 20p

Kip met warme aardappelsalade

55p

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1óra 45p

Thaise burgers

35p

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30p

Kip tikka masala

1óra 10p

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1óra 5p

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1óra 15p

Hot Dogs

Nincs értékelés

Broccoli-appelsalade met rundvlees

Nincs értékelés

Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Nincs értékelés

Összes megjelenítése