Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Name: Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 255 g de farine tout usage; 30 g de fécule de maïs; 1 c. à thé de sel; 1 c. à soupe d'huile végétale; 130 g d'eau; 115 g d'oignons; 995 g d'eau; 1 ½ c. à thé de sel; 340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau; 8 - 10 gousses d'ail; 1 ½ c. à soupe d'huile végétale; 1 c. à soupe d'huile de sésame; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 1750 g eau; farine blanche; d'huile de sésame; 2 oignons verts; gochugaru