Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Macarons à la pistache
Összetevők
La ganache à la pistache
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50 g de pistaches décortiquées, non salées
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140 g de chocolat blanc en morceaux
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70 g de crème entière
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70 g de beurre
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2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
Les macarons à la pistache
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80 g d'amandes entières, émondées (voir conseils)
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100 g de sucre en poudre, (voir conseils)100 g de sucre glace (voir conseils)
-
quelque vinaigre pour dégraisser le bol de mixage
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100 g de blancs d'œufs (voir conseils)
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100 g de sucre en poudre
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert (voir conseils)
-
un peu de colorant alimentaire (tout type) jaune
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
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