Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås

Nincs értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 10p

4 portioner

Összetevők

Svampduxelle

torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten
10 g
schalottenlök halverad
50 g
portobellosvamp i fjärdedelar
225 g
osaltat smör tärnat
30 g
vitlöksklyfta
1
madeiravin
50 g
färska timjanblad
2 kvistar
malen svartpeppar
1 nypa
salt
1 nypa

Beef Wellington

vatten kallt
90 g
osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme
200 g
vetemjöl + extra för mjölning
200 g
salt
½ tsk
oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)
4
malen svartpeppar för smaksättning
jordnötsolja för smörjning
stora ägg vispade
2

Rödvinssås

schalottenlök halverad
50 g
vitlöksklyfta
1
färska timjanblad
1 kvist
saltat smör tärnat
50 g
portvin
100 g
rödvin
150 g
balsamvinäger
20 g
mörkt farinsocker
35 g
köttfond varm
100 g
salt eller efter smak
1 nypa
malen svartpeppar eller efter smak
1 nypa

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 697.6 mg

Fehérje 80.3 g

Kalória 6847.6 kJ / 1636.6 kcal

Zsír 109.9 g

Rost 3.3 g

Telített zsír 57 g

Szénhidrát 63.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® Sensor: Kom igång 21 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Nessuna valutazione

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Nessuna valutazione

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Nessuna valutazione

Tacos

Tacos

25min

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Nessuna valutazione

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Nessuna valutazione

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

30min

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

1h 45min

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Nessuna valutazione

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Nessuna valutazione

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

2h 45min

Ragu på högrev

Ragu på högrev

1h 25min

Összes megjelenítése