Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

4.5 6 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 10p

500 g

Összetevők

Spargel

Butter weich, in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Orangenschale, gerieben
1 Streifen
Zucker
1 ½ - 2 TL
Salz
1 TL
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Spargel, weiß geschält, holzige Enden entfernt, 9-10 cm lang, 2-3 cm dick, ggf. halbiert
500 g

Spargel-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken (3 cm)
250 g
Eigelb
5
Pfeffer
½ TL

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 494 mg

Fehérje 5 g

Kalória 2463 kJ / 589 kcal

Zsír 61 g

Rost 3.1 g

Telített zsír 37 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1óra 30p

Rote-Bete-Creme mit Meerrettich

25p

Spicy Potato Wedges

50p

Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

30p

Böhmische Knödel

1óra 30p

Veganer Nudelsalat

35p

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

72óra

Kartoffelsalat Badische Art

6óra

Mariniertes Gemüse

4óra

Serviettenknödel

1óra 10p

Apfelrotkohl

1óra 10p

Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

1óra

Összes megjelenítése