Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

Name: Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 700 - 800 g legume rădăcinoase; 250 g apă; 150 g vin alb; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 200 g unt; 2 gălbenușuri; 20 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă; ½ linguriță pastă de lămâie cu sare, preparată în casă; ¼ linguriță sare; 2 prize piper, proaspăt măcinat; 2 prize nucșoară măcinată; 1 priză piper cayenne, măcinat; 2 - 4 lingurițe hrean, proaspăt

(Nincs értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 35p

Összes idő 55p

Adag 6 porții

Összetevők

700 - 800 g legume rădăcinoase (morcovi, napi galbeni, păstârnac, țelină, pătrunjel, etc...)
250 g apă
150 g vin alb
2 lingurițe concentrat pastă de legume, preparat în casă
vagy 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
200 g unt, tăiat în bucăți
2 gălbenușuri
20 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
½ linguriță pastă de lămâie cu sare, preparată în casă (vezi recomandare)
vagy 1 linguriță zeamă de lămâie (vezi recomandare)
¼ linguriță sare, plus pentru asezonat legumele
2 prize piper, proaspăt măcinat
2 prize nucșoară măcinată
1 priză piper cayenne, măcinat
2 - 4 lingurițe hrean, proaspăt, după gust și în funcție de intensitate
vagy 2 - 4 lingurițe cremă de hrean, după gust și în funcție de intensitate

Tápérték: ekkora adagban: 1 porție
Kalória: 1536 kJ / 367 kcal
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 18 g
Zsír: 29 g
Telített zsír: 18 g
Rost: 5.1 g
Nátrium: 165 mg