Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La pâte feuilletée express
- 200 g de beurre demi-sel, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
Le caramel
-
250
g de sucre en poudre
vagy 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe de vinaigre
La compotée de clémentine
- 20 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- 500 g de clémentines, et 3 clémentines en quartiers
- 1 œuf
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 3276.9 kJ / 783.2 kcal
- Fehérje
- 6.3 g
- Szénhidrát
- 90 g
- Zsír
- 46.2 g
- Telített zsír
- 28.7 g
- Rost
- 2.3 g
- Nátrium
- 250.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrème anglaise Mode Sauce
15min
Profiteroles
2 godz. 15 min
Sorbet aux fruits
10min
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45min
Minitiramisus aux speculoos
3h 20min
Flan à la noix de coco
1u. 15min
Cheesecake aux pommes
3 godz. 30 min
Douceur mangue-Passion
15min
Mousse au chocolat
3h 20min
Tarte au citron destructurée
20min
Iles flottantes
1u.
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2 godz. 10 min