Kompatibilis verziók
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Blackberry vinegar snow
- 5 gelatine leaves, silver
- 180 g water, plus extra to soak
- 40 g apple cider vinegar
- 60 g sugar
- 250 g fresh blackberries
Burnt tahini custard
- 500 g thickened cream
- 100 g honey
- 6 egg yolks (see Tips)
- 60 g tahini
- 5 gelatine leaves, silver
- water, to soak
Poached quinces
- 850 g water
- 150 g red wine
- 400 g caster sugar
- 1 lemon, peel only, no white pith
- 3 star anise
- 2 cinnamon quills
- 2 whole cloves
- 2 dried bay leaves
- 2 whole black peppercorns
- 2 quinces
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2560.2 kJ / 611.9 kcal
- Fehérje
- 7.1 g
- Szénhidrát
- 80.2 g
- Zsír
- 30.2 g
- Telített zsír
- 15.9 g
- Rost
- 3.3 g
- Nátrium
- 52.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRed and green Christmas shortbread
2 godz. 20 min
Caramel toffees
2h
Frozen breakfast yoghurt pops
8 Std. 20 Min
Spiced panna cotta with orange gin jelly
24 godz. 35 min
Pineapple lime sorbet
3h 10min
Sago custard puddings
35 phút
Non-dairy Mexican chocolate ice cream
12 Std. 20 Min
Bread and butter pudding
1 Std. 15 Min
Almond and pear tart
40min
Profiteroles
2h
Speculaas
1 Std.
Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts
4h 30min