Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 25p
8 portions
Összetevők
Blackberry vinegar snow
-
gelatine leaves silver5
-
water plus extra to soak180 g
-
apple cider vinegar40 g
-
sugar60 g
-
fresh blackberries250 g
Burnt tahini custard
-
thickened cream500 g
-
honey100 g
-
egg yolks (see Tips)6
-
tahini60 g
-
gelatine leaves silver5
-
water to soak
Poached quinces
-
water850 g
-
red wine150 g
-
caster sugar400 g
-
lemon peel only, no white pith1
-
star anise3
-
cinnamon quills2
-
whole cloves2
-
dried bay leaves2
-
whole black peppercorns2
-
quinces2
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
52.8 mg
Fehérje
7.1 g
Kalória
2560.2 kJ /
611.9 kcal
Zsír
30.2 g
Rost
3.3 g
Telített zsír
15.9 g
Szénhidrát
80.2 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Chef favourites
57 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Ausztrália és Új-Zéland
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pavlova
6h
Rocky road with vanilla bean marshmallow
2h 45min
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Classic Polish 'tort'
2h 25min
Lemon meringue ice-cream cake
13h 15min
Red and green Christmas shortbread
2h 20min
Black forest pavlova stack
5h 30min
White chocolate and tropical trifle
1h 45min
Salame di cioccolato (chocolate salami)
3h 10min
Chocolate brownie trifle
6h
Black forest Christmas yule log
1h 30min
Non-dairy Mexican chocolate ice cream
12h 20min