Ugrás a fő tartalomra Keresés
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 11óra 20p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 311.4 mg
Fehérje 4.4 g
Kalória 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Zsír 13.4 g
Rost 5.4 g
Telített zsír 7.6 g
Szénhidrát 100.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Chef favourites 57 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Savoiardi with mango and passionfruit

4.8(16)

2 h 10 min

Dubai pistachio tiramisu

5.0(5)

8 h

Mini lemon curd tarts

4.4(34)

2 h 20 min

Lemon sorbet

4.7(85)

8 h 30 min

Strawberry and meringue semifreddo

4.8(112)

12 h 15 min

Tiramisu

4.5(142)

5 h 20 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

4.5(127)

35 min

Gluten free carrot and almond cake

4.7(306)

2 h 30 min

Spanish flan

4.7(74)

7 h 55 min

Date and nut balls

4.7(25)

20 min

Peppermint crisp tart

4.8(8)

24 h 20 min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

4.7(32)

24 h 25 min

 Összes megjelenítése