Ugrás a fő tartalomra Keresés
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 11óra 20p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 311.4 mg
Fehérje 4.4 g
Kalória 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Zsír 13.4 g
Rost 5.4 g
Telített zsír 7.6 g
Szénhidrát 100.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Chef favourites 57 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Banana Nice cream

4.5(46)

5 min

Vitality truffles

4.1(16)

25 min

Polish doughnuts

4.4(42)

2 godz. 30 min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

4.4(9)

2 godz. 35 min

Steamed white chocolate cheesecake

4.8(84)

25 godz. 20 min

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4.8(10)

4 godz. 20 min

Dessert dukkah

4.4(7)

1 godz.

Little pots of chocolate créme

2.8(25)

1 godz. 15 min

Floating islands

4.0(6)

1 godz.

Summer ice cream cake

4.1(15)

4 godz. 50 min

Haupia Pie

4.4(8)

3 godz.

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.4(8)

24 godz. 40 min

 Összes megjelenítése