Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Bignè craquelin
Előkészítés 40p
Összesen 2óra
50 pezzi
Összetevők
Craquelin
-
100 g di zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
80 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 pizzico di sale
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero (választható)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
-
80 - 100 g di zucchero
-
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
1 stecca di vaniglia i semini
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo
Nátrium
40.8 mg
Fehérje
1.2 g
Kalória
339.6 kJ /
81.2 kcal
Zsír
5.9 g
Rost
0.1 g
Telített zsír
3.4 g
Szénhidrát
6.2 g
