Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 13 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 1óra 15p

4 porce

Összetevők

Vepřový Wellington

1 polévková lžíce másla
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
1 čajová lžička soli
4 špetky černého mletého pepře
80 gramů cibule napůl
20 gramů másla
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
20 gramů vody
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
2 polévkové lžíce strouhanky
12 plátků uzené slaniny, na plátky
1 vejce rozšlehané

Přeliv ze šumivého vína

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
80 gramů cibule napůl
10 gramů másla
150 gramů šumivého vína
150 gramů vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porci

Fehérje 43 g

Kalória 3769 kJ / 905 kcal

Zsír 60 g

Szénhidrát 42 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vaříme se sektem 7 Recept
Csehország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kuřecí frikasé se zeleninovou směsí

45 phút

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20 phút

Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami

1h 15 phút

Krůtí sekaná s chorizem a bramborami

1h 5 phút

Kuře v krémové hořčičné omáčce

40 phút

Korejská smažená křidélka

3h 10 phút

Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne

2h

Steak s rukolovým salátem

35 phút

Medovo-hořčicová zapečená kuřecí prsa s česnekovo-květákovým pyré

50 phút

Low carb květákovo-kuřecí kari

45 phút

Salámová pizza se sýrovými okraji

1h 50 phút

Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou

1h

Összes megjelenítése