![Hambúrguer com pão húngaro (Lángos) e salada Hambúrguer com pão húngaro (Lángos) e salada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1d8baaae0329b39d8b3198deab0ee132/Derivates/112e8a91257ca5c04cf90e8a0446b85be5d76961.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pão húngaro (Lángos)
- 150 g água
- 20 g fermento de padeiro fresco, desfeito
- ½ c. chá de açúcar
- Azeite q.b. p/ untar
- 350 g farinha
- 120 g natas azedas
- ½ c. chá de sal
Hambúrgueres
- 1 dente de alho
- 5 pés de salsa, fresca, só as folhas
- 5 pés de salva fresca, só as folhas
- 400 - 500 g carne de vaca picada (ver dica)
- 10 g mostarda de Dijon
- 1 - 2 pitadas de piripíri em pó
- ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitada de pimenta preta
Salada
- 200 g couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
- 1 cebola média (70 g aprox.), cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
- 150 g pepino c/ casca, cortado ao meio longitudinalmente
- 20 g sumo de limão
- 20 - 30 g maionese
- 60 - 80 g cornichons cortados em fatias longitudinais
- 60 g natas azedas
- 40 - 50 g alcaparras, escorridas
- 2 - 3 pitadas de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta preta
Montagem
- Óleo q.b. p/ fritar
- Tomate cortado em fatias, q.b. p/ servir
- Flocos de malagueta seca q.b. p/ guarnecer (választható)
- Cebolinho picado, q.b. p/ guarnecer
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 dose
- Kalória
- 3530.7 kJ / 843.9 kcal
- Fehérje
- 35.2 g
- Szénhidrát
- 90 g
- Zsír
- 39.3 g
- Telített zsír
- 15.4 g
- Rost
- 11.5 g
- Nátrium
- 1128.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBifinhos de frango recheados com queijo e espinafres
50min
Almôndegas mexicanas com feijão preto
1h
Arroz de enchidos e feijão
35min
Gratinado de carne picada com alho-francês e fiambre
1h 10min
Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco
1h
Tiras de peru com molho cremoso
45min
Bifinhos rápidos
25min
Guisado de frango com chouriço e grão
40min
Bolonhesa
1h 10min
Rancho
2h 45min
Asas de frango com arroz de laranja e ervas
1h
Frango com ervilhas e batata-doce
1h