Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Sformatini
- 1700 g di acqua
- 400 g di patate, intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
- 200 g di topinambur interi con la buccia
- 2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 10 g di sale + q.b.
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo
- burro q.b.
- 6 mozzarelline ciliegine
Salsa al Parmigiano Reggiano
- 20 g di burro
- 250 g di latte
- 20 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1637.5 kJ / 391.3 kcal
- Fehérje
- 18.4 g
- Szénhidrát
- 43.3 g
- Zsír
- 17.2 g
- Telített zsír
- 9.2 g
- Rost
- 2.8 g
- Nátrium
- 891.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTorta di bietole e pecorino in padella
1 godz. 20 min
Vellutata di broccoli con crostini
1 godz.
Sformatini di patate con cuore filante
40 min
Melanzane alla pizzaiola
1 godz. 10 min
Insalata di patate e verdure con pollo
1 godz. 15 min
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 Min
Pasta broccoli e acciughe
40 min
Torta salata porri e bietole
1hod. 30min
Peperoncini farciti sott'olio
721 Std. 20 Min
Patate gratinate al Gorgonzola
40 min
Purea di fagioli con spinaci
30 Min
Uova alla coque in salsa alla senape
30 Min