• 

  1 lámina de masa de hojaldre cuadrada
• 

  1 - 2 cucharadas de azúcar glas
• 

  400 g de nata (35% de grasa) muy fría
• 

  250 g de queso mascarpone
• 

  50 g de azúcar glas
• 

  50 g de azúcar moreno
• 

  25 g mantequilla
• 

  300 g agua
• 

  250 g de manzana Golden (sin piel y sin semillas) en gajos

Montaje

• 

  1 cucharada de granillo de almendra tostado
• 

  1 cucharadita de canela molida