Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.7 9 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 10p

8 portions

Összetevők

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 60.4 mg

Fehérje 14.2 g

Kalória 3480.9 kJ / 832 kcal

Zsír 47.4 g

Rost 7.8 g

Telített zsír 21.3 g

Szénhidrát 93.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Darren Robertson 6 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sticky toffee puddings

1h

Lemon sorbet

8h 30min

Portuguese-style custard tarts

40min

Steamed chocolate lava cakes

50min

Lemon delicious

1h 5min

Meringue Easter Nests

3h 20min

Macadamia protein balls with coconut butter

40min

Triple chocolate layer cake

5h 20min

Hazelnut chocolate brioche

2h

Crunchy caramel popcorn

2h 15min

Traditional Apple pie

1h 30min

Vanilla ice cream

12h

Összes megjelenítése