Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.7 9 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 10p

8 portions

Összetevők

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 60.4 mg

Fehérje 14.2 g

Kalória 3480.9 kJ / 832 kcal

Zsír 47.4 g

Rost 7.8 g

Telített zsír 21.3 g

Szénhidrát 93.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Darren Robertson 6 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mango and turmeric sorbet

10 Min

Steamed white chocolate cheesecake

25 Std. 20 Min

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1 Std. 40 Min

Steamed chocolate sponges

40 Min

Raw chocolate snaps

1 Std. 5 Min

Raw lamington slice (Skinnymixers)

1 Std.

Dubai pistachio tiramisu

8 Std.

Little pots of chocolate créme

1 Std. 15 Min

Floating islands

1 Std.

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3 Std. 10 Min

Summer ice cream cake

4 Std. 50 Min

Haupia Pie

3 Std.

Összes megjelenítése