Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.7 9 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 10p

8 portions

Összetevők

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 60.4 mg

Fehérje 14.2 g

Kalória 3480.9 kJ / 832 kcal

Zsír 47.4 g

Rost 7.8 g

Telített zsír 21.3 g

Szénhidrát 93.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Darren Robertson 6 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2óra 35p

Mango and labne slice

28óra

Mini lemon curd tarts

2óra 20p

Panforte ice cream bombe

48óra 25p

Chocolate cream pie

4óra 15p

Cheesecakes in jars

4óra

Steamed orange puddings

1óra 25p

Better-for-you custard

15p

Little pots of chocolate créme

1óra 15p

Floating islands

1óra

Summer ice cream cake

4óra 50p

Haupia Pie

3óra

Összes megjelenítése