Žitno-pšeničný chléb z droždí

Name: Žitno-pšeničný chléb z droždí
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 35 krajíců
Ingredients: 450 gramů vody; 50 gramů podmáslí; 30 gramů čerstvého droždí; 350 gramů hladké mouky; 300 gramů celozrnné pšeničné mouky; 100 gramů žitné mouky; 15 gramů soli; 1 čajová lžička cukru; 1 polévková lžíce balzamikového octa; olej

4.8 (46 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 10p

Összes idő 2óra 10p

Adag 35 krajíců

Összetevők

450 gramů vody, vlažné
50 gramů podmáslí
vagy 50 gramů zakysané smetany nebo jogurtu
30 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
vagy 3 čajové lžičky instantního droždí (12–15 gramů)
350 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
300 gramů celozrnné pšeničné mouky
100 gramů žitné mouky
15 gramů soli
1 čajová lžička cukru
vagy 1 čajová lžička pečicího sladu
1 polévková lžíce balzamikového octa
vagy 1 polévková lžíce jablečného octa nebo vinného
olej, na vymazání mísy

Tápérték: ekkora adagban: 1 krajíc
Kalória: 320 kJ / 76 kcal
Fehérje: 3 g
Szénhidrát: 15 g
Zsír: 0 g