Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
準備粽葉
- 30 片 粽葉
- 油 ,少許
- 水
煮花生
- 300 克 生花生仁 ,預先和20克鹽泡水3小時,瀝乾
- 1300 克 水
餡料
-
50
克 豬油
vagy 50 克 植物油 - 80 克 油蔥酥 ,現成或自製
- 50 克 蝦米 ,洗淨泡水20分鐘,瀝乾
- 1 支 乾魷魚 ,預先泡水2-3小時,對半剪成條狀約0.8公分寬
- 12 朵 乾香菇 ,預先泡水至軟,瀝乾
- 400 克 三層肉 ,或胛心肉,分切成12塊
- 25 克 冰糖
- 50 克 醬油
炒糯米
- 1 大匙 鹽
- 1 大匙 醬油
- 600 克 長糯米 ,洗淨泡水2小時,瀝乾
組裝和蒸煮
- 6 顆 鹹蛋黃 ,對切
- 800 克 水
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 個
- Kalória
- 2235.9 kJ / 534.9 kcal
- Fehérje
- 23.6 g
- Szénhidrát
- 50.9 g
- Zsír
- 27.2 g
- Telített zsír
- 205.9 g
- Rost
- 3.4 g
- Nátrium
- 605.8 mg