Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
栗子
- 16 顆 去殼乾燥栗子 ,浸泡1晚,瀝乾
- 500 克 水
餡料
- 150 克 紅蔥頭
- 50 克 豬油 ,自製或市售
- 1 ¼ 茶匙 五香粉
- 1 ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 2 茶匙 冰糖
- 30 克 蝦米
- 30 克 蝦皮
- 16 片 豬腱肉 ,後腿肉,約5x3公分
- 90 克 醬油
- 16 朵 乾香菇 ,泡水至軟
- 15 克 米酒
- 20 克 水
糯米飯
- 900 克 長糯米 ,洗淨浸泡30分鐘,瀝乾
- 540 克 水
- ½ 茶匙 鹽
- 白胡椒粉 ,少許
- 1 大匙 油蔥酥
組裝和蒸煮
- 35 片 粽葉
- 500 克 水
- Tápérték
- ekkora adagban: 16 個
- Kalória
- 21360.3 kJ / 5110.1 kcal
- Fehérje
- 186.7 g
- Szénhidrát
- 833.7 g
- Zsír
- 107.1 g
- Telített zsír
- 107.1 g
- Rost
- 30.1 g
- Nátrium
- 8363.3 mg