Tartellette Banoffee

• 90 g di zucchero di canna
• 230 g di farina tipo 00
• 20 g di mandorle pelate
• 1 uovo
• 140 g di burro a pezzi + q.b.
• 80 g di gocce di cioccolato
• 20 g di zucchero
• 230 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
• 100 g di mascarpone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

• salsa al caramello, a piacere
• 1 banana, sbucciata e a fettine (5 mm)
• mandorle a lamelle, a piacere
• gocce di cioccolato, a piacere