Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 63.2 mg

Fehérje 9.4 g

Kalória 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Zsír 39.9 g

Rost 3.8 g

Telített zsír 21.1 g

Szénhidrát 39.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Simon Rogan 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Avocado Lime Cheesecake (No Added Sugar)

2h 30min

Ice Cream Cone Cupcakes

35min

Dubai Chocolate Tiramisu

8h

Strawberry Bavarois

6h

Demo Recipe 1 - Frozen Fruit Sorbet

5min

Mango on Coconut Sticky Rice

55min

White Chocolate Mini Cheesecakes

4h 40min

Chocolate mousse

3h 20min

Mini Cheesecakes with Mango Purée

3h

Peppermint Crisp Parfait

2h 25min

Pistachio and Almond Filo Coil

1h 15min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Összes megjelenítése