Monster-burgers au cheddar

Name: Monster-burgers au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 50 g d'eau; 8 g de levure boulangère fraîche; 50 g de lait entier; 15 g de sucre en poudre; 250 g de farine de blé; 2 œufs; 40 g de beurre; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe de graines de sésame; 4 steaks hachés; 1 filet d'huile neutre; 10 g de ketchup; 6 tranches de cheddar; 2 tomates; 4 olives vertes dénoyautées; 4 olives noires dénoyautées