Crostata in fiore alla confettura di fragole

Pasta frolla

• 100 g di zucchero
• ½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
• 200 g di burro freddo, a pezzi
• 370 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

Terminare la preparazione

• 400 g di confettura di fragole