Eszközök és tartozékok
Wilder Wurzel-Topf
Előkészítés 30p
Összesen 2óra 45p
4 Portionen
Összetevők
-
Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)200 g
-
Speckwürfel (5-7 mm)130 g
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Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale700 g
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Wurzelgemüse (Karotten, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln)500 g
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Öl10 g
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Knoblauchzehen halbiert3
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Tomatenmark40 g
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Weißwein150 g
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Wasser150 g
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Salz1 ¼ - 1 ½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ - ¾ TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Thymian, getrocknet1 - 1 ½ TL
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Speisestärke2 TL
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Wasser2 EL
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Sauerkraut abgetropft300 g
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Petersilie, frisch1 Bund
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
1740 mg
Fehérje
48 g
Kalória
2341 kJ /
559 kcal
Zsír
24 g
Rost
9 g
Telített zsír
8 g
Szénhidrát
30 g
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