![Consommé de carapaces de crustacés Consommé de carapaces de crustacés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2d924d959e729362aae66a29f08b808f/Derivates/501d219ee0c646fa6ceb86f6786143ea6371981c.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
-
12
langoustines, les têtes et les carapaces seulement
vagy 20 crevettes crues, décortiquées, les têtes et les carapaces seulement - 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 100 g de carotte, en rondelles
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée (sans les graines)
- 800 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 351 kJ / 84 kcal
- Fehérje
- 0 g
- Szénhidrát
- 2 g
- Zsír
- 5 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGénoise au chocolat
45 Min
Pâte à pizza (à personnaliser)
1 godz. 10 min
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Crème pâtissière au chocolat
30 Min
Pâte à pizza
1 godz.
Dorer 250 g de poulet en lanières
15min
Tartare de champignons
35 Min
Pâte à cake salé
15min
Pâte à chou
2h
Crème pâtissière
15min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20 Min
Sucre glace
5min