Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Bignè con crema di asparagi
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 30p
25 pezzi
Összetevők
Pasta choux
-
1150 g acqua
-
25 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
90 g di farina tipo 00
-
2 uova
Crema di asparagi<br>
-
500 g acqua + q.b.
-
350 g di asparagi a pezzetti
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
30 g di mandorle tostate non salate
-
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di stracchino a pezzi
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo
Nátrium
80.9 mg
Fehérje
2.8 g
Kalória
352.8 kJ /
84.3 kcal
Zsír
6.1 g
Rost
0.6 g
Telített zsír
2 g
Szénhidrát
4.7 g
