Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 7óra 30p

30 fette

Összetevők

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 fetta

Nátrium 74.2 mg

Fehérje 4.7 g

Kalória 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Zsír 30.8 g

Rost 2.1 g

Telített zsír 14.5 g

Szénhidrát 36.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Damiano Carrara 8 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tiramisù pasquale

3 Std. 30 Min

Crostata classica alla frutta mista

1 Std. 20 Min

Cake Pops pasquali

2 Std.

Torta Babà napoletana

8 Std.

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1 Std. 30 Min

Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

1 Std.

Crostata di ricotta e mirtilli

55 Min

Crostata al cioccolato e lamponi

2 Std.

Corona pasquale al sesamo

1 Std. 45 Min

Torta panna, fragole e lamponi

2 Std.

Cassata siciliana (per 1 persona)

1 Std. 30 Min

Torta della nonna

1 Std. 30 Min

Összes megjelenítése