Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 7óra 30p

30 fette

Összetevők

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 fetta

Nátrium 74.2 mg

Fehérje 4.7 g

Kalória 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Zsír 30.8 g

Rost 2.1 g

Telített zsír 14.5 g

Szénhidrát 36.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Damiano Carrara 8 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Buchteln alla confettura di prugne

4óra 10p

Brioche col tuppo

3óra 30p

Ciambella alle pesche

50p

Chiffon cake al cioccolato

1óra 10p

Scones

30p

Brioche francese al burro

5óra 40p

Cassata siciliana (per 1 persona)

1óra 30p

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7óra

Pain aux raisins

4óra 30p

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2óra

Tarte tatin

2óra 30p

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2óra 30p

Összes megjelenítése