Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 7óra 30p

30 fette

Összetevők

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 fetta

Nátrium 74.2 mg

Fehérje 4.7 g

Kalória 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Zsír 30.8 g

Rost 2.1 g

Telített zsír 14.5 g

Szénhidrát 36.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Damiano Carrara 8 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Veneziane mignon

2óra 30p

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2óra 30p

Macarons

1óra 30p

Biscotti al burro, cocco e lime

4óra

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4óra 30p

Profumo di cannella

1óra 45p

Plumcake alle mele

1óra

Ciambella alla carota

1óra

Marshmallow al cioccolato

4óra

Japanese Cheese Tart

1óra 55p

Ciaramicola

1óra

Crostata torronata

20p

Összes megjelenítése