Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
芋頭外皮
- 115 克 澄粉
- 190 克 熱水 (約90~100°C)
- 500 克 水
- 600 克 芋頭, 去皮、切塊
- 115 克 豬油 (白油)
- 1 茶匙 鹽
- 20 克 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- ¼ 茶匙 香油
- ¼ 茶匙 小蘇打粉
內餡
- 100 克 豬前腿肉 (赤肉),切塊
- 40 克 豬背油 (豬板油),切塊
- 60 克 蝦仁
-
40
克 冬菇 (乾燥), 泡軟、擠乾水份
vagy 40 克 乾香菇, 泡軟、擠乾水份 - 40 克 洋蔥, 切塊
- 20 克 醬油
- 10 克 蠔油
- 15 克 糖
- ¼ 茶匙 香油
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
組合
- 1000 克 油, 油炸用
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 個
- Kalória
- 993 kJ / 237 kcal
- Fehérje
- 3.8 g
- Szénhidrát
- 18.6 g
- Zsír
- 16.1 g
- Rost
- 1.3 g