Makowiec z bezą

• 6 jajek

Kruchy spód

• 200 g mąki pszennej
• 130 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 20 g zimnej wody
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru, Dr. Oetker®
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia, Dr. Oetker®

Masa makowa

• 50 g migdałów, blanszowanych
• 150 g orzechów włoskich, łuskanych
• 400 g maku
• 350 g mleka
• 80 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• 30 g cukru
• 100 g miodu, płynnego
• 20 g kaszy manny
• 100 g rodzynek
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka ekstraktu naturalnego Migdał z Maroka, Dr. Oetker®
• mąka pszenna, do oprószenia blatu

Beza

• 230 g cukru
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej