Eszközök és tartozékok
Colomba
Előkészítés 40p
Összesen 9óra
12 porzioni
Összetevők
Aroma
-
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di burro a pezzi
-
15 g di liquore all'amaretto
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
60 g di uvetta sultanina
-
130 g acqua calda (non bollente)
-
120 g di scorza di arancia candita a cubetti
Poolish
-
15 g di lievito di birra fresco
-
1 cucchiaino di miele
-
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
Primo impasto
-
100 g di farina manitoba
-
20 g zucchero
-
1 tuorlo
-
1 uovo medio
-
20 g di burro morbido, a pezzetti
Secondo impasto
-
100 g di farina manitoba
-
1 pizzico di sale
-
60 g zucchero
-
55 g di burro morbido, a pezzetti
-
1250 g acqua
-
30 g di succo di limone
Glassa di copertura
-
35 g di mandorle pelate
-
65 g zucchero
-
1 albume (35 g circa)
Terminare la preparazione
-
30 g di granella di zucchero
-
30 g di mandorle con le pelle
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Nátrium
80.2 mg
Fehérje
5 g
Kalória
1242.8 kJ /
297 kcal
Zsír
12.1 g
Rost
1.9 g
Telített zsír
5.1 g
Szénhidrát
44.2 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információTalán még tetszeni fog...
Összes megjelenítéseBiscotti al burro, mirtilli e frutti rossi
4óra
Fantasia di biscottini da tè
45p
Mattoncini al cioccolato e glassa colorata
1óra
Ventaglietti ricoperti
2óra 40p
Babka
16óra 30p
Biscottini ad occhio di bue
1óra 10p
Focaccia primaverile
2óra
Victoria sponge fragole e limone
4óra 30p
Biscotti zaeti
55p
Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)
2óra 10p
Stelle di pan di zenzero
1óra 35p
Biscotti di grano saraceno (senza glutine)
2óra 45p