Conserva de maçã para rechear tartes

Mistura de especiarias " allspice"

• 60 g pau de canela
• 10 g gengibre em pó
• 5 g cravinhos inteiros
• 10 g noz-moscada inteira
• 1 estrela de anis

Conserva de maçã

• 90 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
• 650 g maçã reineta s/ casca e s/ caroços, cortada em quartos (ver dica)
  vagy 650 g maçã Granny Smith s/ casca e s/ caroços, cortada em quartos
• 1200 g água
• 180 g açúcar mascavado claro
• 20 g amido de milho