Nuggets végans et sauce aux herbes

Name: Nuggets végans et sauce aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 65 g de farine de blé; 1 c. à café de poivre moulu; 1 c. à café de sel; 1 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café de paprika; 2 c. à soupe de sauce de soja; 200 g d'eau; 300 g de flocons d'avoine; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre moulu; 200 g de crème de soja; 1 c. à café de moutarde; 45 g de coriandre fraîche; 10 g de jus de citron; 10 g de farine de blé; 400 g de tofu ferme; 3 cm d'huile neutre