Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède

Name: Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de blancs de poulet; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de piment doux; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe de miel; 100 g de sauce de soja; 2 pincées de poivre moulu; 500 g de carottes nouvelles; 250 g de poivrons; 300 g de courgettes; 1 cube de bouillon de légumes; 1000 g d'eau; 250 g de riz basmati; 1 c. à café de curry de Madras en poudre; 1 c. à café de piment doux; 15 g de fécule; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 2 pincées de fleur de sel; 2 pincées de poivre moulu; 2 c. à café de graines de cumin; 2 gousses d'ail; coriandre fraîche