Eszközök és tartozékok
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
Előkészítés 20p
Összesen 30p
2 raciones
Összetevők
-
6 gambones crudos enteros
-
1 diente de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
8 - 10 hojas de canónigos
-
2 tomates cherry en cuartos
-
2 kumquats en rodajas de 1 mm
-
30 g de azúcar
-
10 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
zumo de lima para servir
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Nátrium
106.6 mg
Fehérje
3.5 g
Kalória
1342 kJ /
320 kcal
Zsír
25.3 g
Rost
2.1 g
Telített zsír
4 g
Szénhidrát
21.5 g
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