Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
TM6 TM5

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

5.0 (7 értékelés)

Összetevők

Pâte sablée au chocolat

  • 340 g de farine blanche tout usage, et un peu plus pour fariner
  • 140 g de sucre à glacer
  • 50 g de farine d'amande
  • 20 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
  • ⅛ c. à thé de sel
  • 170 g de beurre non salé, en dés, froid
  • 2 œufs de gros calibre

Ganache au chocolat au lait

  • 270 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
    vagy 270 g de chocolat au lait 40%, pastilles ou pépites de haute qualité
  • 185 g de crème à fouetter
  • 15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Assemblage

  • 450 g de framboises fraîches

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2067 kJ / 494 kcal
Fehérje
8 g
Szénhidrát
55 g
Zsír
28 g
Telített zsír
16 g
Rost
5 g
Nátrium
62 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése