Kompatibilis verziók
Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Confitura de frambuesa
- 360 g de frambuesas congeladas
- 1 cda de jugo de limón recién exprimido
- 4 g de pectina en polvo NH, (aprox. 1 cdita)
- 30 g de azúcar refinada
- aceite, el necesario para engrasar
Bizcocho de almendra
- 180 g de mazapán de almendras (pasta de almendras o marzipan), en trozos
- 90 g de mantequilla, en cubos
- 90 g de azúcar refinada
- 135 g de harina de almendras
- 2 huevos
-
85
g de crema para batir (30-40% grasa)
vagy 85 g de crema agria, (sour cream) - 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Mousse de rosas con chocolate blanco
- agua, la necesaria para hidratar la grenetina
- hielos, los necesarios para enfriar el agua
- 3 láminas de grenetina, (aprox. 5-6 g)
- 435 g de crema para batir (30-40% grasa), bien fría
- 180 g de chocolate blanco, en chispas o trozos
-
1
vaina de vainilla, y las semillas raspadas
vagy 1 cdita de vainilla, líquida - 60 g de leche
- 45 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 - 2 cditas de agua de rosas, o al gusto
Glaseado espejo
- 230 g de agua
-
13
g de grenetina en polvo (aprox. 1 cda)
vagy 7 láminas de grenetina (ver tip) - 165 g de azúcar
- 10 g de glucosa, líquida o chiclosa
- 150 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 160 g de chocolate blanco, en chispas o trozos
- colorante en gel, rojo
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1630 kJ / 388 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 37 g
- Zsír
- 28 g
- Telített zsír
- 11 g
- Rost
- 3 g
- Nátrium
- 197 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGelatina de mazapán
2h
Minibizcoflán al vapor para dos
2h 40min
Arroz con leche
3hod.
Arroz con leche borracho
3hod.
NY Cheesecake
1h
Flan de queso crema
4h
Gelatina de Tequila
1h 30min
Carlota de limón
5 Std.
Tamales dulces de pasas
2h
Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo
55min
Serradura (Badajoz)
12hod. 15min
Churros de la esquina
40min