Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 31 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 4óra

20 Stück

Összetevők

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 147 mg

Fehérje 4 g

Kalória 1270 kJ / 304 kcal

Zsír 23 g

Rost 0.2 g

Telített zsír 14 g

Szénhidrát 21 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Das Backbuch 128 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

2 Std. 50 Min

Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

2 Std. 15 Min

Königskuchen

9 Std. 30 Min

Limoncello-Torte

2 Std. 30 Min

Sägespänekuchen

2 Std.

Mandeltårta - schwedische Mandeltorte

8 Std. 15 Min

Mascarpone-Apfel-Torte

6 Std.

Kirsch-Windbeutel-Torte

5 Std.

Himbeer-Schoko Cupcakes

1 Std. 15 Min

Schoko-Vanille-Schnitte

4 Std.

Schneewittchentorte

5 Std.

Cremiger Erdbeer-Käsekuchen

9 Std. 35 Min

Összes megjelenítése