Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.3 27 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 4óra

20 Stück

Összetevők

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Nátrium 147 mg

Fehérje 4 g

Kalória 1270 kJ / 304 kcal

Zsír 23 g

Rost 0.2 g

Telített zsír 14 g

Szénhidrát 21 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Das Backbuch 128 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baklava

7óra 20p

Omas Kärntner Reindling

2óra 25p

Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

4óra 35p

Rhabarber-Mandel-Torte

4óra 30p

Hefezopf "Take five"

2óra 20p

Schokoladen-Osterkuchen

2óra 40p

Apfelrahmkuchen

1óra 50p

Liebesaugen

1óra 30p

Eierschecke

6óra 30p

Birnenkuchen mit Vanilleguss

2óra

Schwarzwälder Kirschrolle

1óra 30p

Osterlamm

1óra 10p

Összes megjelenítése