Crème glacée sans gluten et coulis de cerises

La crème glacée

• 2 jaunes d'œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 400 g de crème de soja
• 200 g de lait d'amande
• 1 c. à café d'extrait naturel d'amande amère

Le coulis de cerises

• 300 g de cerises, charnues et goûteuses, coupées en deux et dénoyautées
• 50 g de sucre en poudre
• 1 c. à café d'extrait naturel d'amande amère