Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 doses

Összetevők

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 dose

Nátrium 891 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2770 kJ / 660 kcal

Zsír 31 g

Rost 4.9 g

Telített zsír 18 g

Szénhidrát 39 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Momentos de partilha 14 Recept
Portugália

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Folar transmontano

3óra 50p

Empadão de frango com duas batatas

1óra 10p

Massa com frango no forno

1óra

Nachos de frango e abacate

30p

Frango com quiabo

50p

Grão à alentejana

1óra 15p

Frango cremoso indiano (butter chicken)

1óra

Porco agridoce com legumes

1óra 20p

Crumble de frango com linguiça

45p

Canja de noodles

40p

Cabrito assado

16óra

Risoto de cenoura e lombinhos com manteiga aromatizada

1óra

Összes megjelenítése