Eszközök és tartozékok
Magret de canard séché aux épices
Előkészítés 10p
Összesen 360óra
6 portions
Összetevők
2 à 3 semaines avant de servir
-
500 g de gros sel
-
15 g de sucre en poudre
-
1 magret de canard avec la peau
-
1 c. à soupe de graines de coriandre
-
½ c. à café de poivre sauvage
-
1 c. à café de graines de moutarde
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
6 capsules de cardamome ouvertes
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
769 mg
Fehérje
14.5 g
Kalória
421.5 kJ /
100 kcal
Zsír
3.2 g
Rost
0.3 g
Telített zsír
1 g
Szénhidrát
3.2 g
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