Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2 15 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 5óra 30p

6 unidades

Összetevők

Crema pastelera

300 g de leche
50 g de azúcar
40 g de harina de repostería
2 huevos
1 vaina de vainilla

Bombas

50 g de azúcar
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 333.7 mg

Fehérje 12.1 g

Kalória 2835 kJ / 678 kcal

Zsír 22.6 g

Rost 2.2 g

Telített zsír 7.4 g

Szénhidrát 106.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería. La vida es dulce 120 Recept
Spanyolország

Revista Thermomix nº 155 52 Recept
Spanyolország

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Helado de avellana

5óra 10p

Tiramisú a la naranja

6óra 25p

Freakshake de fresas

20p

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2óra 30p

Flan de nata y vainilla

5óra 50p

Pastafrola de membrillo

2óra

Helado de cerezas y yogur

5p

Sorbete de café exprés

5p

Sorbete de fruta congelada

5p

Helados de pistacho y almendra

8óra 30p

Nubes de gelatina

14óra

Helado de fresa y yogur

5p

Összes megjelenítése