Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2 15 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 5óra 30p

6 unidades

Összetevők

Crema pastelera

300 g de leche
50 g de azúcar
40 g de harina de repostería
2 huevos
1 vaina de vainilla

Bombas

50 g de azúcar
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 333.7 mg

Fehérje 12.1 g

Kalória 2835 kJ / 678 kcal

Zsír 22.6 g

Rost 2.2 g

Telített zsír 7.4 g

Szénhidrát 106.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería. La vida es dulce 120 Recept
Spanyolország

Revista Thermomix nº 155 52 Recept
Spanyolország

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tiramisú de limón

6h 25min

Profiteroles

2h

Tarta de chocolate blanco

8h 15min

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5h

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min

Tarta Kit Kat

4h 45min

Tarta a los tres chocolates

4h 40min

Cheesecakes al vapor

4h

Rolls de canela

40min

Botecitos de carrot cake

1h 15min

Tarta de flan de chocolate con profiteroles

4h 30min

Postre de yogur, lima y coco

10min

Összes megjelenítése