Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Vacherin à la mangue et à la vanille
Előkészítés 45p
Összesen 22óra
6 parts
Összetevők
La glace à la vanille (la veille)
-
de lait350 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.150 g
-
gousses de vanille fendues et grattées2
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre en poudre100 g
-
de lait en poudre1 c. à soupe
-
de fécule de maïs1 c. à soupe bombée
Le vacherin (le jour même)
-
de mangue coupée en morceaux650 g
-
blancs d'œufs2
-
de sucre glace200 g
-
le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
-
de crème liquide entière très froide300 g
-
de mascarpone très froid2 c. à soupe bombées
-
de sucre en poudre30 g
Tápérték ekkora adagban: 1 part
Kalória
565 kcal /
2364 kJ
Fehérje
8 g
Zsír
27 g
Szénhidrát
70 g
