Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

Name: Pannacotta à la vanille et coulis de mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 feuilles de gélatine alimentaire; 500 g de crème liquide 30-40% m.g.; 60 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 300 g de mangue; 30 g de cassonade; le jus d'1/2 citron jaune; le zeste d'un combava

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 15p

Összes idő 3óra 30p

Adag 4 portions

Összetevők

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
60 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille, fendue et grattée
300 g de mangue, en morceaux
30 g de cassonade
le jus d'1/2 citron jaune
le zeste d'un combava, non traité
vagy le zeste d'un citron vert, non traité

Tápérték: ekkora adagban: 1 portion
Kalória: 2330 kJ / 557 kcal
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 44 g
Zsír: 38 g